Meester-Chocolatier Geert-Jan Heesterbeek en Guido Braeken van Restaurant CREATE (Kasteel Van Oys) hebben wederom de handen ineen geslagen en hebben samen een tweetal unieke gevulde chocolatebars gerealiseerd. Deze gevulde chocolatebar Persum is gevuld met een gelei van sakura, shiso azijn en Thaise basilicum, en een chocolade ganache van kersen en verveine. De chocoladebar is per stuk verpakt in een luxe transparantdoosje.
Create Persum Chocolatebar
€ 9,50 incl. 9% BTW
- Bestel nu en ontvang uw bestelling binnen 1-5 werkdagen.
- Bij zomerse temperaturen worden bestellingen gekoeld en met milieuvriendelijke materialen verzonden. Bij temperaturen boven de 25° zullen we even moeten wachten met het verzenden van bestellingen.
Beschrijving
Geïnspireerd door culinaire reizen naar Thailand, Japan en Frankrijk gecombineerd met Zuid-Limburgse streekproducten hebben CREATE Chefkok Guido Braeken en Meester-Chocolatier Geert-Jan Heesterbeek van La Fève wederom de handen ineen- geslagen hetgeen heeft geleid tot de ontwikkeling van twee unieke gepersonaliseerde CREATE chocolate bars ‘Persum’ en ‘Brunus’.
Create Persum
Persum is gemaakt van shiso azijn afkomstig uit de Japanse regio Kansai (Wakayama), sakura bloesem uit Okinawa, verveine (citroenverbena – ijzerkruid) uit de omgeving van de Zuid-Franse stad Menton, pure Franse Valrhona chocolade (70%) en de kersen zijn afkomstig uit de kersengaard van Van Oys.
Ingrediënten
Suiker, cacaomassa, glucose-fructose stroop, room(MELK), cacaoboter, kersen, MELKpoeder, boter 99,9% (MILK), sakura, invertsuikerstroop, limoen, melkpoeder(MELK), vijgen, dextrose, water, voedingszuur, mandarijnen sap, pruimen, shiso blad, bindmiddel, verveine, vanille, zonnebloem lecithine, kersensap en natuurlijke kleurstoffen.
Kan noten, pinda’s, eiwit, soja, lactose, gluten bevatten.
Voedingswaarde
Per 100 gram: Energie 1668 kJ | 398 kcal, vetten 24,0 g (waarvan verzadigd 15,0 g), koolhydraten 44,00 g (waarvan suikers 37,00 g), eiwitten 4,0 g, zout 0,0 g.
Bewaren: donkere, koele en droge ruimte (12 °C – 14 °C). Serveertip: voor de beste smaaksensatie op 18 °C serveren.
